Description
Vous souhaitez profiter de l’arôme et de la saveur de la truffe à tout moment de l’année?
La truffe congelée est la solution idéale pour savourer ce produit d’exception hors saison, sans compromis sur la qualité.
Grâce à un processus rigoureux de mise sous vide et de congélation contrôlée, nous préservons les propriétés organoleptiques de chaque variété: arôme, goût et texture. Le résultat? Un produit pratique, polyvalent et gastronomique, parfait pour les cuisines professionnelles comme pour les passionnés de truffe à la maison.
Truffe surgelée
Notre truffe surgelée est disponible toute l’année, prête à être utilisée en quelques instants. Elle conserve toute l’intensité aromatique de la truffe fraîche, avec une texture agréable et un parfum caractéristique.
Avantages de la truffe congelée:
– Disponible toute l’année, indépendamment des saisons
– Préserve l’arôme et la saveur authentiques de la truffe
– Utilisable immédiatement: râpée, tranchée ou infusée
– Idéale pour restaurants, traiteurs, ou cuisiniers exigeants
Conseils d’utilisation:
– Râpez ou tranchez directement depuis le congélateur.
– Ne décongelez que la quantité nécessaire.
– Sublime les pâtes, risottos, œufs, sauces, viandes et bien plus encore.
Truffe noire surgelée
Chez Trufasa, nous proposons plusieurs variétés de truffe noire surgelée, soigneusement sélectionnées et traitées pour garantir une congélation optimale tout en respectant l’essence de la truffe fraîche:
– Truffe noire d’hiver (Tuber melanosporum)
– Truffe d’été (Tuber aestivum)
– Truffe d’automne (Tuber uncinatum)
Chaque pièce est emballée sous vide pour préserver ses qualités gustatives et aromatiques tout au long de l’année.
Formats disponibles de truffe congelée:
– À partir de 100 g
– Commandes personnalisées possibles selon les variétés et volumes
– Livraison disponible en France et à l’international
Conservation optimale
– Produit livré sous vide
– À conserver à -18 °C
– Durée de vie: jusqu’à 48 mois
Ce conditionnement permet d’anticiper vos menus, vos productions et vos événements, sans dépendre de la saisonnalité.
Vous souhaitez plus d’informations ou passer commande?
Contactez-nous pour connaître la disponibilité actuelle et les prix de chaque truffe congelée:
Téléphone direct: +34 667 548 746
Service personnalisé et réactif.
