Oeufs truffés

Ingrédients:

• 4 œufs
• 30 g de truffe noire râpée
• 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Étapes à suivre :

1. Dans un petit bol, mélanger la truffe noire râpée avec le beurre ou l’huile d’olive.
2. Cassez les œufs dans un bol et ajoutez du sel et du poivre au goût.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le mélange de truffes et d’œufs.
4. À l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule, remuez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût (plus mous pour les œufs brouillés, plus durs pour les œufs au plat).
5. Servez les œufs truffés chauds, accompagnés de pain grillé si vous le souhaitez.

Conseils:

• Si vous souhaitez que les œufs soient plus juteux, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème lorsque vous les brouillez.
• Si vous souhaitez rendre vos œufs plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes et des épices en plus de la truffe noire.
• Si vous souhaitez que les œufs soient plus mous, vous pouvez les couvrir d’un couvercle ou d’une plaque en aluminium pendant la cuisson.