Sobre Nosotros

TRUFASA nace en un entorno familiar, con ilusión y dedicación.

Este proyecto surge de la tradición familiar por el cuidado y aprovechamiento de aquello que nos ofrece la tierra. En TRUFASA hemos querido dedicar la formación e interés por el medio ambiente a la truficultura, conservando las labores realizadas por nuestra anterior generación.

“El cultivo de la trufa es un arte que hemos perfeccionado a lo largo de los años para hacer felices a nuestros clientes”

Territorio de la trufa

Nuestras trufas se desarrollan en un entorno privilegiado como es el Maestrazgo. Principalmente en la población de Vistabella del Maestrazgo, a los pies del macizo de Penyagolosa, el pico más alto de la provincia de Castellón (1813 msnm).
 
Esta zona presenta un clima mediterráneo matizado por una elevada altitud, que le proporciona precipitaciones abundantes y temperaturas bajas, y una proximidad al mar, que le concede unos altos niveles de humedad.
 
Por tanto, una ubicación que brinda las condiciones climáticas idóneas para obtener unas trufas con un sabor y aroma inmejorables. TRUFASA es sinónimo de calidad. Trabajamos con delicadeza en la búsqueda y extracción de la trufa.
 
Disponemos de embalajes seleccionados para garantizar que nuestras trufas conserven todo su aroma y sabor. Además, contamos con un servicio de transporte de 24-48h, que acerca nuestro producto al consumidor manteniéndolo fresco y como recién extraído, del campo a la mesa.

Bloque fundadores

Alejandro, CEO y cofundador, técnico en Gestión Forestal y del Medio Natural, decidió unir su vocación por el medio rural y su amor por la trufa en un proyecto que combina tradición e innovación. Su vínculo con la truficultura viene de familia, donde ya se cuidaban plantaciones de encinas truferas desde generaciones anteriores.

Sara, cofundadora, bióloga de formación y apasionada de la naturaleza, también creció en un entorno vinculado al campo. En TRUFASA ha encontrado la forma de conectar sus raíces, su sensibilidad por el entorno y su interés por la gastronomía, haciendo de este proyecto una forma de vida.

Juntos, Alejandro y Sara forman un equipo comprometido con ofrecer no solo trufas de calidad excepcional, sino también un trato honesto, cercano y humano. Porque para ellos, compartir la trufa es también compartir una forma de entender la vida: dedicación y autenticidad.

Nuestra calidad

  • Producto 100% Natural Sin aditivos, cultivamos nuestras trufas en Castellón de la Plana.
  • Realizado con Amor Nuestra pasión y cuidado al producto hacen de nuestras trufas obtengan un sabor diferente al resto.
  • Trufas 100% auténticas Nuestras trufas son las auténticas, sin conservantes ni aditivos.

Sección proceso

  • 1. Recolección en el campo Las trufas se recolectan de manera artesanal con la ayuda de nuestros perros truferos, entrenados para detectar el punto óptimo de maduración. Así aseguramos que cada trufa conserve su aroma único y natural desde el primer instante.
  • 2. Selección y clasificación Una vez en nuestra sede, las trufas se limpian, seleccionan y clasifican una a una según su variedad, tamaño y calidad. Solo aquellas que cumplen nuestros estándares pasan al siguiente paso.
  • 3. Conservación y preparación Para preservar su frescura, aplicamos técnicas de conservación cuidadosa y envasado adaptado. De esta forma, garantizamos que el producto llegue en condiciones óptimas, manteniendo todo su aroma y sabor.
  • 4. Distribución y cercanía Desde nuestra empresa gestionamos la logística y distribución con envíos refrigerados y atención directa. Trabajamos tanto con profesionales como con particulares, siempre ofreciendo un trato cercano y personalizado.
Cada trufa que llega a tu mesa en Trufasa ha pasado por este proceso, que combina tradición, respeto por la naturaleza y compromiso con la calidad.

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