Description
Découvrez la véritable saveur de la truffe en tranches, prêtes à sublimer tous vos plats.
Tranches de Truffe
Nos tranches de truffe sont élaborées à partir de truffe d’été (Tuber aestivum) soigneusement sélectionnée, finement tranchée et conservée dans de l’huile d’olive vierge extra avec une touche de sel. Cette préparation met en valeur l’arôme naturel de la truffe et permet d’en profiter toute l’année, de manière pratique et raffinée.
Idéales pour ceux qui souhaitent intégrer la truffe à leurs plats sans avoir à manipuler de la truffe fraîche, ces tranches constituent une solution simple et élégante pour apporter une touche gastronomique à n’importe quelle recette. Idéal pour la cuisine professionnelle comme pour un usage domestique.
Carpaccio de truffe
Les tranches de truffe sont parfaites pour une utilisation directe lors du dressage final, ajoutant instantanément parfum et distinction. Grâce à leur texture délicate et à leur conservation dans l’huile, elles restent tendres et aromatiques, prêtes à l’emploi.
Utilisations recommandées:
- Sur des pâtes, risottos et œufs
- Sur carpaccios, viandes et poissons
- En topping sur des pizzas artisanales
- Sur des toasts, salades tièdes ou canapés
Ce carpaccio de truffe peut transformer un plat simple en création sophistiquée.
Conseils d’utilisation et de conservation:
- Ajouter en fin de cuisson ou directement crue
- Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours
- Durée de conservation du produit fermé: jusqu’à 36 mois
Pratiques, élégantes et pleines de saveur: les lamelles de truffe noire sont la solution parfaite pour savourer la truffe à tout moment.
Une touche de truffe noire en lamelles transforme le quotidien en exceptionnel.
