{"id":18276,"date":"2022-12-06T14:21:50","date_gmt":"2022-12-06T13:21:50","guid":{"rendered":"https:\/\/trufasa.com\/risotto-de-trufa-negra-arroz-delicioso-y-cremoso\/"},"modified":"2025-07-28T15:00:57","modified_gmt":"2025-07-28T13:00:57","slug":"risotto-truffe-noire-riz-cremeux-delicieux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trufasa.com\/fr\/risotto-truffe-noire-riz-cremeux-delicieux\/","title":{"rendered":"Risotto \u00e0 la truffe noire : un riz d\u00e9licieux et cr\u00e9meux"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le risotto \u00e0 la truffe noire est un plat d\u00e9licieux et onctueux, compos\u00e9 de riz arborio, de bouillon de poulet et de truffe noire r\u00e2p\u00e9e. Voici une recette de base que vous pouvez adapter \u00e0 votre go\u00fbt\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingr\u00e9dients:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 petit oignon hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d&rsquo;ail hach\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 tasse de riz arborio<\/li>\n\n\n\n<li>3 tasses de bouillon de poulet<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 tasse de truffe noire r\u00e2p\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 tasse de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9paration:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans une casserole moyenne, faites chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;olive \u00e0 feu moyen et ajoutez l&rsquo;oignon et l&rsquo;ail hach\u00e9s. Faites-les revenir jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient translucides et tendres, environ 5 \u00e0 7 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le riz arborio et m\u00e9langez bien avec les autres ingr\u00e9dients. Faites cuire le riz quelques minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il soit l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le bouillon de poulet petit \u00e0 petit, en remuant constamment pour \u00e9viter que le riz n&rsquo;attache au fond de la casserole. Laissez le bouillon s&rsquo;incorporer compl\u00e8tement avant d&rsquo;en rajouter.<\/li>\n\n\n\n<li>Continuez \u00e0 ajouter du bouillon de poulet jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le riz soit tendre et cr\u00e9meux, environ 20 \u00e0 25 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez la truffe noire r\u00e2p\u00e9e et m\u00e9langez bien. Salez et poivrez le risotto \u00e0 votre go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li>Servez le risotto chaud, en saupoudrant de parmesan r\u00e2p\u00e9 si vous le souhaitez.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le risotto \u00e0 la truffe noire est un plat d\u00e9licieux et onctueux, compos\u00e9 de riz arborio, de bouillon de poulet et de truffe noire r\u00e2p\u00e9e. Voici une recette de base que vous pouvez adapter \u00e0 votre go\u00fbt\u00a0: Ingr\u00e9dients: Pr\u00e9paration:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[506],"tags":[],"class_list":["post-18276","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trufasa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trufasa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trufasa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trufasa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trufasa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/trufasa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18276\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trufasa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trufasa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trufasa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}